「燕の巣」は、古来より高級食材として珍重されてきました。健康と美を求めて楊貴妃や西太后が毎日口にしていたといわれています。近年、その効果に再び注目が集まっており、食材のみならず、多くの関連商品・サービスが誕生し、市場が拡大しつつあります。

その一方で、「高級そう」、「健康に良さそう」といった漠然としたイメージばかりが先行し、その効果・効能がきちんと理解されていない状況にあります。そこで、「燕の巣」の正しい知識や健康・美容価値を広く知っていただくために、 詳しい専門家を中心に「燕の巣サイエンス・ラボ」を設立しました。

当ラボでは、科学的視点を交えながら、「燕の巣」の魅力について情報発信を行っていきます。

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